┌■ ------------------------------------------------2006.11.24
└┘うちの子１番
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・ ┃愛┃犬┃ご┃は┃ん┃！┃食┃材┃百┃科┃
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犬はもともと肉食だったが、長い間ヒトと暮らすうちに
雑食になりました。「雑食」を愛犬とともに色々と、
結局は飼い主の食卓につながるのだが・・・
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秋から冬にかけて、
何と言っても海・山様々な食材が豊富に、かつ安く手に入ります。
我が家でも田舎から、美味しい野菜が採れたてで送られてきます。
そして新米もやって来ました。
我が家では玄米のまま、田舎から送ってもらってます。
通常、七分つきで胚芽を残して食べていますが、始めの新米は、
すでに白米に精米されていました。
早速新米なので水は少なめにして炊きましたが、やはり美味い！！
いわゆる銀シャリですね。
これを我が家の愛犬タックルは、ペロッと食べてしまいます。
ただし炊きたての時だけ、なにも入れずにごはんだけ。
絶対に美味いものが判りますね、炊き立てのあのご飯の甘さが。
人間でも新米は梅干やお漬物で、ペロッと一膳いけちゃいますよね。
やっぱり手間はかかりますが、愛犬にはぜひ手作り食を進めます。
アノ嬉しそうな顔はグッときますよ。
食後のデザート？にはピーマンも、欠かせません。
むしゃむしゃと食べてしまいます。けれども赤いピーマンは要注意です。
次の日にその時は突然やって来ました。
散歩の途中で恒例の排泄タイムで、ぽとんぽとんと大が出てきますが、
あれれ色が赤い！！
その時は慌てましたよ、だってう○ちが赤いんですからね。まずい
消化器官から出血しているのか、と思いよく見ると何と昨日の
赤ピーマンでした。結局ほとんどそのまま出てきてしまってたのでした。
やれやれ・・・
そして晩秋の食材でタックルが一番好きなのが、「むかご」です。
人間でも食べた事のある人が殆どいない植物系食物では珍味中の珍味。
皆さんむかごって知ってますか？
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└┘ 本日の食材：むかご
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むかご、あまり知られていませんが、自然薯・長芋の地上のツルに
芋が丸く出来てしまうとっても珍しい産物なんですよ、大きさは
小指の先から親指の先くらいまで、様々です。
味は独特でさっぱりしていますが、言ってみれば山芋の風味を持った
里芋とでも表現すれば何となくイメージが伝わりますか。
●人間のむかごの食べ方：
何といっても新米と一緒に炊いた「むかごごはん」でしょう。
作り方はシンプルでお米を炊く時に一緒に入れるだけです。
独特の風味が新米の甘さとあいまってなんともいえない風味です。
やや土臭い山芋の風味と里芋のような食感の独特のものです。
もう一つ人用食べ方としてはシンプルに、濃い目の塩水に浸した後、
電子レンジで二分、もうこれで塩味のむかごをシンプルに食べられます。
枝豆の様にほんのり塩味で、焼酎にもバッチリです。
●愛犬のむかごの食べ方：
人間用の電子レンジ調理で塩無しで、加熱してほっこりさせて
一つずつやります。この時はカロリーオーバーにならないように
直前のごはんは気持ち少なめにします。
とにかくホクホク顔でむしゃむしゃ食べますね。
やればいくらでも食べてしまうので、油断できませんから
注意深く数を数えてやり過ぎないようにします。
一つ一つは小さいのですが、カロリーは芋ですからバカになりません。
人間用にチンしても、欲しがるのは同じなので、心を鬼にして
やらないようにする・・・。
結構、心が苦しいのですが、肥ったら何もかも終わり・・・
秋から冬は欲しがる愛犬との心の戦いの日々なのですよ。
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└┘ ダイエット宣言！！
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愛犬は、骨太で筋肉質だと主張したが、獣医は取り合わない。
トイ・プードル標準体重からして、体重１０％減が目標。
愛犬のボディチェックしてみる。
皮下脂肪をかき集めると１０％は減らせそう。
これ全て飼い主の努力（管理）にかかっている。
（犬が勝手に食べることは不可能だから）
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└┘うちの子１番愛犬ごはん！食材百科
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